kedidilli tiramisu ne demek?

Kedidilli Tiramisu

Kedidilli tiramisu, geleneksel Tiramisu tatlısının bir varyasyonudur. Ana fark, taban olarak Kedidili Bisküvi kullanılmasıdır. Bu bisküviler, hafif ve süngerimsi yapıları sayesinde kahve veya likörle kolayca ıslatılır ve tatlının katmanlı yapısını oluşturur.

Temel Özellikleri:

• Taban: Geleneksel Tiramisu'da kullanılan Savoyardi bisküvileri yerine, kedidili bisküvileri kullanılır. Bu bisküviler daha ince ve narindir.
• Islatma: Kedidili bisküvileri, kahve (genellikle espresso) ve bazen de likör (örneğin Amaretto veya Kahve Likörü) karışımıyla ıslatılır.
• Krema: Genellikle Mascarpone Peyniri, yumurta sarısı ve şekerden yapılan krema kullanılır. Bazı tariflerde çırpılmış krema veya Kremsanti de eklenebilir.
• Kakao: Tiramisu'nun en üst katmanı genellikle kakao tozu ile kaplanır. Bu, tatlıya hafif bir acılık ve zengin bir aroma katar.

Avantajları:

• Hazırlık Kolaylığı: Kedidili bisküvileri daha yaygın olarak bulunur ve kullanımı daha kolaydır.
• Hafiflik: Kedidili bisküvileri daha hafif olduğu için, tatlı daha az yoğun olabilir.

Alternatifler:

• Bazı tariflerde Labne Peyniri mascarpone yerine kullanılabilir.
• Alkolsüz versiyonlar için likör yerine vanilya özütü veya badem aroması kullanılabilir.